バジル・キヌサヤの卵とじ蕎麦・クイズ
バジル・キヌサヤの卵とじ蕎麦・クイズ
熱帯アジア原産。アフリカとユーラシア大陸の熱帯に分布する。日本では一年生草本。
「バジル」と呼ばれるハーブには、Ocimum basilicum 以外の種に由来するものもふくめ、およそ150種類の栽培品種があるといわれ、中でも最もポピュラーなバジルの品種がスイートバジルである。
バジルの葉は緑色が一般的であるが、紫種(パープルバジル O. basilicum 'Purpurescens' など)もある。
香りの主成分はメチルカビコール(エストラゴール)、リナロール、シネオール、オイゲノールで、刺激性は低く生でも食べられる。
スイートバジル種は、葉に甘くてスパイシーな芳香がある。
ドライにしても食べられるハーブで、カロテンやビタミンEのほか、ミネラル分も豊富。熱帯アジア、インド原産のため寒さに弱い。植えつけは、気温が十分に上がる5月が適期。
■面白クイズはネタ切れになりました、しばらくは15年ほど前に作った雑学クイズをだします。
年数が経ったのと私の無知のために至らないところが多いと思いますがご容赦をお願いいたします。
■クイズは土曜日に更新して同じ問題が1週間続きます、解答は次回の土曜日に出します。答えは内緒でなくても構いません。
■今回の問題:鮟鱇(あんこう)の雄は何処に住んでいる?(^^♪。
・雌の身体に取り込まれている・雌の口の中にいる・鮟鱇は雌雄同体である
ヒント:メスはオスよりかなりでかい。
■前回の問題:東京の歓楽街新宿歌舞伎町の命名の由来は?(^^♪。
・歌舞伎の劇場を作る予定があった・江戸時代歌舞伎座があった・江戸時代歌舞伎の名優が住んでいた
■前回の正解:歌舞伎の劇場を作る予定があったからでした。
今回の蕎麦は「キヌサヤの卵とじ蕎麦」です。
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