ゴンゴロ菜園のブログ

家庭菜園＆花＆蕎麦打ち

切干大根を始めました。

切干大根を始めました。
大根が食べきれないので切干にして保存します。
急に寒くなったので直ぐに乾燥するでしょう。
切干にすると味がよくなります。


茹でてから切る方法もありますが今回は生で作ります。


先日の晩酌の摘みです。
・タラのソテーなど。