水ナス苗のポット植え＆収穫＆晩酌

2018/05/09 18:00

水ナス苗のポット植え　＆　収穫　＆　晩酌：菜園トピックス(５月９日）

今日は一日中降ったり止んだりで気温も上がりませんでした。

菜園仲間に貰った水ナスをポットに植えました、小さすぎて活着しないかも・・・。

ナスは本来、灰汁が強く生食には向かない野菜だが、水茄子は灰汁が少なく、水分を多量に含んでおり生食が可能である。日本各地で栽培されているが、大阪府の泉州地域で特に盛んに栽培されており、泉州特産品「泉州水なす」として日本全国で有名である。生食の他、糠床に漬け込んだ浅漬けや、漬物調味液に漬け込んだ漬物として食べられることが多い。

よわよわしい苗をポットに植えました、活着するかな？。