凍み大根で作った切干大根が完成しました。 大根は凍みた上の部分を使いました。 大根は上部が凍みて色が変わっています、下の方は凍みていません。 大きめに切って干しました。 完成品はポリ袋に入れて保存です。 先日の晩酌の肴です。 ・切干大根・キムチ。

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